Произрастает в предгорьях Кавказа и Карпат, на Крымском полуострове. Древесина красивой текстуры по радиальному разрезу, высокопрочная, гибкая, но мало устойчива к гнили. Исходя от возраста дерева, обладает разной окраской светлых желто-красных оттенков. Относится к заболонным породам. Все срезы дают возможность видеть слои, образованные годовыми кольцами. Сосуды мелкие, сердцевинные лучи похожи на широкие штрихи темнее древесины, просматриваются на срезах, создают свойственную буку текстуру (крап, пятна).

Будучи твердым плотным материалом, он легок для обработки, резки и обточки. Обладает хорошей пластичностью, легко прокрашивается. Из буковой древесины делается гнутая мебель, фриз паркетный, шпон, принадлежности для черчения, элементы в музыкальных инструментах. Из дерева также путем сухой перегонки получают уксус, деготь и креозот.